|
|
Funghi Trifolati
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kastanjechampignons, schoongemaakt en in dunne schijfjes gesneden
2 knoflookteentjes, gesnipperd
3 eetlepels olijfolie
handvol peterselieblaadjes, fijngehakt
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en voeg de knoflook en de paddestoelen toe.
Goed roeren, en bestrooien met zout en een beetje peper.
De paddenstoelen gaan nu hun vocht afgeven (doen ze dat niet, dan zijn ze te oud en wordt het gerecht een flop). Voeg de helft van de peterselie toe en laat op een rustig vuur sudderen tot het vocht van de paddenstoelen verdampt is.
Roer er dan nog de resterende peterselie door en serveer.
|
|
|